fbpx

CRÈME AUX ŒUFS TRADITIONNELLE


Délicieux et simple à préparer ce dessert traditionnel fera le plaisir de petits et grands à la maison …


Ingrédients

( 8 personnes)

  • 250 g de sucre
  • 8 œufs
  • 1 l de lait entier
  • 1 gousse de vanille

Préparation

1- Faites bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue.Dans un plat de votre choix, réalisez un caramel avec 100g de sucre et 30g d’eau

2- Lorsque le caramel est prêt, Versez ce dernier dans le plat et faites-le tourner pour que la répartition du caramel soit homogène.

3- Dans un saladier blanchissez au fouet, les œufs et le sucre restant.Ajoutez le lait bouilli et mélangez jusqu’à obtenir une crème onctueuse .

4- Versez la crème dans le plat caramélisé.

5- Cuisez au four (180°C) au bain-marie  environ 35 minutes.

6- Laissez reposer au frigo et servir bien frais .