Pour le dessert d’aujourd’hui nous vous présentons la recette de la crème caramel au yaourt, une crème renversée au caramel, savoureuse et légère. Délicieusement parfumée à la vanille, cette crème est facile et parfaite à faire pour le dessert ou le goûter.


Ingrédients pour 4 personnes :
6 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 3 SP – Violet
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 180 g de yaourt grec 0%
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de stévia
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuillères à soupe de caramel liquide
Préparation :

Commencez par fendre la gousse de vanille en 2 puis grattez les graines avec un couteau, ensuite mettez le lait, les graines et la gousse de vanille dans une casserole puis portez à ébullition.

Retirez la casserole du feu puis filtrez le lait dans une passoire, ensuite ajoutez le yaourt et mélangez. Dans un autre bol battez les œufs avec le stévia puis versez doucement le lait et le yaourt en mélangeant avec un fouet.

Tapissez le fond de ramequins de carmel liquide puis versez dessus la crème. Remplissez un plat creux d’eau chaude puis déposez-y les ramequins et mettez au four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Retirez ensuite les ramequins et placez-les au frais pendant au moins 4 heures. Ensuite démoulez votre crème caramel au yaourt puis servez.