Galette de pomme de terre fourrée,  C’est pas du light, mais avec une salade verte, c’est à se taper le cul par terre tellement que c’est bon. Après, ça a beau cuire dans l’huile, t’en boulotte pas trois portions non plus : tout est dans la modération.


Une savoureuse recette indienne, des galettes de pommes de terre connues sous le nom de PETIS. Ces galettes sont farcies avec une préparation à base de viande hachée, oignions, d’herbes et d’épices qui vont merveilleusement parfumées le tout.

Servies avec une salade, ces galettes peuvent constituer le plat principal. Un plat complet, équilibré et super, méga bon.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • sel,
  • poivre,
  • 1 oeuf,
  • 1 càs (bombée) de farine,
  • 2 càs de semoule fine,
  • 10 fines tranches de jambon cru,
  • 2 boules de mozzarella,
  • huile pour la poêle

Préparation :

Laver, éplucher et râper les pommes de terre

Éplucher et hacher les oignons, les faire revenir rapidement dans une càs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils blondisses, mais sans coloration.

Mélanger dans une jatte, les pommes de terres râpées, l’oeufs, les oignons, la semoule et la farine, saler et poivrer.

Détailler la mozza en deux puis chaque moitié en tranches

couper le jambon en deux dans la longueur

Envelopper chaque bout de mozza d’une lanière de jambon

Prendre de la farce de pommes de terre, l’applatir, mettre un morceau de jambon/mozza au milieu et recouvrir de pommes de terre :

former des galettes un peu épaisse et bien fermée (bien tasser avec les mains)

Faire cuire à feu moyen dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce que les galettes soient dorées puis réserver dans le four à 70°C le temps de faire toute la fournée

Servir avec une bonne salade