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Ce gâteau aux Snickers est à tomber !


Ingrédients :

  • 1 gâteau au chocolat (cuit dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre)

Pour le caramel aux cacahuètes


  • 200 g de sucre
  • 200 g de crème tiède
  • 200 g de cacahuètes non salées

Pour la crème à la cacahuète 

  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de beurre de cacahuète
  • 1 c. à s. de sucre glace
  • 1 c. à s. de Maïzena
  • 200 g de sucre
  • 1 Snickers

Pour la déco 

  • 100 g de chocolat au lait
  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 2 Snickers

Les étapes :

1. Commencez par démouler votre gâteau au chocolat et coupez-le en deux à l’aide d’un fil, comme ci-dessous. Réservez la partie haute du gâteau pour plus tard et reposez la partie inférieure dans le moule à charnières.

2. Pour réaliser le caramel aux cacahuètes, faites fondre le sucre à feu doux jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.

3. Ajoutez ensuite la crème et les cacahuètes, puis mélangez à nouveau à l’aide d’un fouet. Versez le mélange dans le moule et réservez.

4. Réalisez maintenant la crème. Pour ce faire,  déposez le mascarpone et le beurre de cacahuètes dans un saladier. Tamisez par-dessus le sucre glace et la levure. Ajoutez le sucre en poudre et râpez un Snickers entier dans le saladier. Mélangez le tout au batteur électrique.

5. Déposez la crème aux cacahuètes dans le moule et lissez-la à l’aide d’une spatule. Recouvrez ensuite le tout avec la seconde partie du gâteau et mettez au frais 1h.

6. Pendant ce temps, réalisez le glaçage : faites fondre le chocolat au lait et incorporez les 50 g de beurre de cacahuètes. Une fois le gâteau bien reposé, nappez-le avec le glaçage. À l’aide du dos d’une cuillère, créez des reliefs.

7. Enfin, disposez des tranches et des miettes de Snickers sur le gâteau et laissez refroidir avant de servir cette merveille de la pâtisserie !