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Les pâtes au gorgonzola


Ingrédients :

  • 500 g de linguines
  • 1 oignon
  • 90 g de parmesan
  • 170 g de gorgonzola
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 noisette de beurre
  • Ciboulette

Les étapes :

1. Épluchez l’oignon et émincez-le. Déposez la noix de beurre dans une poêle et faites revenir les oignons. Une fois translucides, poivrez et salez, puis ajoutez la crème épaisse.


2. Versez ensuite les 20 cl de lait. Une fois à ébullition, incorporez le gorgonzola puis le parmesan.

3. Poivrez la sauce et mélangez jusqu’à ce que le mélange fonde. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la préparation. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5-10 min.

4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Une fois qu’elles sont prêtes, incorporez une louche de bouillon de pâte à la sauce. Dressez et régalez-vous !