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Poulet sauce à la crème et tomates


Ingrédient:

500g Blancs de poulet
2 Tomates
5 c.à soupe Crème fraîche
1 c.à café Concentré de tomate
Quelques brins persil
Huile d’olive
Sel, poivre


Préparation : Poulet sauce à la crème et tomates

Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive. Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates, puis découpez-les en petits dés. Hachez le persil.
Lorsque les blancs de poulet sont bien dorés, ajoutez les dés de tomate dans la poêle, et laissez chauffer à feu doux.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec la crème fraîche, salez, poivrez et versez dans la poêle. Laissez chauffer 5 minutes, parsemez de persil et servez bien chaud.