Une recette saine de tenders de poulet au four, très croustillants, sans matière grasse, avec un goût unique (mélange miel, moutarde et épices). J’utilise des céréales type Corn Flakes ou pétales de maïs non sucrées pour faire la panure, c’est génial, ça tient bien, et ça croustille fort. 5 minutes de préparation, 15 minutes au four et c’est fini !


Liste des ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oeuf
  • 150 g de corn flakes natures (non sucrés)
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 1/2 cc de paprika ou piment
  • 1 pincée de sel et de poivre

Etapes de la recette

  1. Découpez les blancs de poulet en battons de 1 cm de large
  2. Dans un bol, battez un œuf avec le miel et la moutarde
  3. Dans un autre bol, écrasez bien finement les corn flakes avec le sel et le poivre
  4. Trempez le poulet dans le mélange d’œufs
  5. Roulez le ensuite dans les céréales
  6. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes