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Soupe aux 7 Légumes


L’hiver est la , rien de mieux qu’une soupe onctueuse et bien chaude !


Ingrédients

  • 1 poireau
  • 6 carottes
  • 1 navet
  • 1 branche de céleri
  • 2 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube
  • 10 cl de crème fraîche
  • Beurre


Préparation

  1. Peler et couper les légumes en petits morceaux.
  2. Faire revenir le poireau dans le beurre une dizaine de minutes .
  3. Dans une autre marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d’eau.
    Ajouter la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes.
  4. Recouvrir le poireau d’eau et y ajouter le reste du bouillon cube. Faire cuire 20 minutes environ.
  5. Lorsque les légumes( carotte, navet … mais pas le poireau !) sont cuits, les mixer et assaisonner à votre goût.
  6. Ajouter la crème fraîche et le poireau non mixé.
  7. Mélanger le tout et déguster.

Bon appétit !