Tarte aux pommes et confiture

La tarte aux pommes et confiture une délicieuse tarte croustillante et friable avec de la confiture aux abricots et de nombreuses tranches de pommes très gourmandes, très simple à faire et excellente à offrir pour toute occasion ou pour le petit déjeuner ou le goûter !


Ingrédients :

  • 2 Œufs
  • 2-3 Pommes
  • 300 g de Farine
  • 100 g de Sucre
  • 100 g de Beurre
  •  Le Zeste de 1 citron
  • 1 sachet de Sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de Levure
  • Confiture aux abricots

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez et épluchez les pommes, coupez-les en tranches et mettez-les dans un bol avec de l’eau et du jus de citron pour ne pas les faire oxyder.
  2. Dans une terrine, mélangez le sucre avec le beurre, puis ajouter la farine, les œufs et le sucre vanillé, mélangez bien tous les ingrédients.
  3. Placez ensuite le mélange sur un plan de travail saupoudré de farine et continuez à travailler jusqu’à obtenir une boule douce et compacte, mettez-la au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire pendant une demi-heure environ.
  4. Après une demi-heure reprenez la pâte brisée, étalez-la avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné et créez un disque légèrement plus grand que votre moule.
  5. Enroulez délicatement la pâte brisée sur le rouleau à pâtisserie et déroulez-la toujours délicatement sur le moule en la centrant bien.
  6. Passez sur les bords du moule le rouleau à pâtisserie pour enlever l’excès de pâte brisée avec laquelle vous pourrez réaliser quelques biscuits.
  7. Piquer la base de la tarte avec les dents d’une fourchette, étalez un peu de confiture aux abricots sur la pâte brisée et placez en éventail les tranches de pommes.
  8. Faites cuire au four préchauffé à 180°. Une fois cuite, laissez-la bien refroidir puis servez- la en tranches. Bon appétit !