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TARTE CRUMBLE AUX FRAMBOISES


Voici une délicieuse tarte aux framboises . J’ai voulu faire absolument tester cette recette parce que j’avais beaucoup de framboises au congel. C’est une recette super pratique pour écouler ses framboises surgelées !


Ingrédients :

Pâte sablée :

– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 jaune d’oeuf
– 20 g de sucre en poudre
– Un peu d’eau

Garniture :

– 600 g de framboises surgelées
– 60 g de sucre roux
– 2 CàS de maïzena

Crumble :

– 60 g de farine
– 60 g de poudre d’amande
– 60 g de sucre roux
– 60 g de beurre

Recette :

La veille, versez vos framboises surgelées dans une passoire et déposez la passoire sur un saladier, pour récolter le jus des framboises.

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Préparez la pâte sablée : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, en rajoutant un peu d’eau pour lier la pâte. Malaxez la pâte et formez une boule de pâte. Laissez-la reposer une heure au réfrigérateur. Étalez ensuite la pâte au fonds d’un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 180°.

Préparez le crumble : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’un genre de sable. Réservez.

Lorsque les framboises sont décongelées et bien égouttées, déposez-les dans un saladier avec le sucre roux et la maïzena. Versez sur la pâte sablée.

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Répartissez le crumble sur les framboises.

Cuisson :

Faites cuire la tarte pendant 35 mn à 180° jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.