Voici une délicieuse tarte aux framboises . J’ai voulu faire absolument tester cette recette parce que j’avais beaucoup de framboises au congel. C’est une recette super pratique pour écouler ses framboises surgelées !
Ingrédients :
Pâte sablée :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 jaune d’oeuf
– 20 g de sucre en poudre
– Un peu d’eau
Garniture :
– 600 g de framboises surgelées
– 60 g de sucre roux
– 2 CàS de maïzena
Crumble :
– 60 g de farine
– 60 g de poudre d’amande
– 60 g de sucre roux
– 60 g de beurre
Recette :
La veille, versez vos framboises surgelées dans une passoire et déposez la passoire sur un saladier, pour récolter le jus des framboises.
Préparez la pâte sablée : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, en rajoutant un peu d’eau pour lier la pâte. Malaxez la pâte et formez une boule de pâte. Laissez-la reposer une heure au réfrigérateur. Étalez ensuite la pâte au fonds d’un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
Préparez le crumble : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’un genre de sable. Réservez.
Lorsque les framboises sont décongelées et bien égouttées, déposez-les dans un saladier avec le sucre roux et la maïzena. Versez sur la pâte sablée.
Répartissez le crumble sur les framboises.
Cuisson :
Faites cuire la tarte pendant 35 mn à 180° jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
