Biscuits aux pommes moelleux rapides, avec ou sans beurre

Recette de biscuits aux pommes moelleux et délicieux, une merveilleuse recette facile à ne pas manquer ! Ils sont rapides et parfumés, faciles à faire, avec une texture moelleuse qui fond dans la bouche.

Ces biscuits moelleux aux pommes sont uniques en leur genre, avec des notes de zeste de citron, de pommes et de cannelle !

Comment faire les biscuits aux pommes moelleux

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf moyen
  • 1 Pomme
  • Zeste d’un demi-citron
  • Un demi-sachet de levure chimique
  • Cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant la préparation, afin qu’il devienne mou. Pour la version sans beurre, voir ci-dessous.
  2. Préchauffez le four statique à 170°C (Th 5/6).
  3. Avec un fouet électrique travaillez le beurre mou avec le sucre et la pincée de sel, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  4. Ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez la farine tamisée avec la levure, le zeste râpé d’un demi-citron, un peu de cannelle et pétrissez le tout pour obtenir une pâte brisée très molle.
  5. Épluchez la pomme, retirez le trognon et coupez-la d’abord en quartiers, puis en morceaux assez petits.
  6. Ajoutez-la au mélange et mélangez avec une spatule.
  7. Prenez une cuillère à soupe de pâte et faites-la glisser sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en vous aidant d’une autre cuillère, en créant des tas irréguliers espacés de quelques centimètres les uns des autres.
  8. Faites cuire les biscuits aux pommes moelleux au four statique préchauffé à 170 °C (Th 5/6). Pendant 20 minutes.
  9. Une fois prêts, attendez une dizaine de minutes avant de les retirer de la plaque à pâtisserie et laissez-les raffermir.
  10. Saupoudrez vos biscuits du sucre glace et servez.

Biscuits aux pommes sans beurre

Comme vous me le demandez toujours, je vais vous proposer une version sans beurre, même si je vous suggère d’essayer la recette originale ci-dessus.

Il suffit de remplacer le beurre par 50 ml d’huile. Battez l’œuf avec le sucre (brièvement), ajoutez l’huile, puis la farine et les ingrédients restants, comme ci-dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une poignée de pépites de chocolat ou de noix hachées.

Conservation :

Mini biscuits aux pommes moelleux se conservent à température ambiante, recouverts d’un film alimentaire, pendant 3 jours.