Brochettes d’encornets farcis aux crevettes

Ingrédients:
24 petits encornets
24 grosses crevettes roses
Le jus d’un citron
20 cl d’huile d’olive
1,5 c à s de persil ciselé
Sel et poivre
Olives noires
Préparations:

Tout d’abord et dans un bol moyen, prenez l’huile d’olive et le jus de citron et faites-les émulsionner, ajoutez par la suite le sel et le poivre et marinez-y les crevettes décortiquées et ce pendant environ 10 minutes.

Maintenant prenez les encornets et mettez-y une crevette chacune puis fermez-les avec les pointes de vos brochettes.

Après avoir fini, maintenant passez à la grillades des brochettes sur une plaque en fonte brûlante pendant environ 7 minutes et ce de chaque côté ( ou jusuqu’à ce que vos brochettes d’encornets farcis aux crevettes soient dorées de chaque côté ).

Finalement parsemez vos brochettes de persil ciselé jumelées avec des olives noires. Et n’oubliez surtout pas de les napper avec le reste de marinade.

BON APPÉTIT