Gâteau pommes et oranges, très moelleux sans beurre

Gâteau pommes et oranges, un gâteau vraiment fabuleux. Orange et pomme sont deux des fruits que j’adore et avec lesquels j’aime faire des gâteaux, cette fois je les ai utilisés ensemble pour réaliser ce délice. Le gâteau pommes et oranges est super moelleux et parfumé !

Comment faire un gâteau pommes et oranges

Ingrédients :

  • 250 g de Farine T 45
  • 200 g de Jus d’orange
  • 150 g de Sucre
  • 50 g d’Huile de tournesol
  • 3 Œufs
  • 3 Pommes
  • 16 g de Levure chimique
  • Le Zeste de 2 oranges
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Épluchez les pommes, coupez-les en fine lamelles (vous pouvez utiliser une mandoline) et arrosez-les avec 25 g de jus d’orange.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
  3. Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez.
  4. Ajoutez le jus d’orange restant, la farine, la levure, le zeste râpé des oranges et mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  5. Incorporez les lamelles de pommes (réservez-en un peu pour la décoration), versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et décorez la surface du gâteau avec les lamelles de pommes restantes.
  6. Faites cuire le gâteau pommes et oranges au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 50 minutes, faites le test de cure-dent pour vérifier la cuisson.
  7. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.