pâte feuilletée au beurre

Ingrédients :

Pâte (détrempe):

-500g de farine.

-1 c à c de sel

-eau

pour le tourage :

-350 g de beurre.

pour une version plus Economique, mettez 150g de beurre et 200g de margarine de feuilletage)

Préparation :

-préparez votre pâte et laissez-la reposer 20mn (elle doit être lisse et plus au moins ferme)

-suivez les photos pour les étapes ou lisez les étapes sur mon autre recette ici (plus détaillé)

– 6 tours simples ou 3 tours doubles est l’idéale

-pensez à piquer avec votre doigt entre chaque tour pour ne pas oublier le nombre déjà fait

-si votre pâte devient difficile à étaler, laissez la reposer 10-15 mn au frais.

remarque :

la pâte feuilletée est une pâte à pain basique (farine, sel et eau) à la base à la quelle on ajoute la matière grasse (beurre ou margarine de tourage) pour apporter le feuilletage, pas besoin d’ajouter plus d’ingrédients à la pâte, ou plus d’étape, le résultat est garanti a chaque fois.