Petit sablé salé au fromage

Ingrédients :
– 2 jaunes d’œuf
-40g de beurre
-50g de fromage râpé grossièrement (mélange de parmesan, gruyère, cheddar…….etc.)Pas de mozzarella
-une pincée de sel (pas trop le fromage est assez salé)
-100 g de farine
-estragon séché (ou autre herbe aromatique)
-quelque grains de sésame

Préparation :

-travaillez le beurre + jaunes d’œufs et ajoutez le reste d’ingrédients
-formez une pate et laissez reposer 20mn
-découpez vos biscuits et faite cuire 20-30 mn à 180 °
Surtout ne paniquez pas si vous voyer des bulles sur votre plaque c l’excédent de gras qui s’échappe des biscuits c spectaculaire mais pas méchant vos petit biscuit seront aussi bon et du coup moins gras lol