Rapide, facile et surtout exquise: Aubergine à la sicilienne

Ingrédients:
1 Aubergine
1 Tomate
1 Oignon doux
Huile d’olive
Sel
Poivre
Mozzarella
Préparation:

Avec de l’eau froide, lavez l’aubergine et coupez-la en forme de tranches d’un centimètre d’épaisseur environ…
Puis, épluchez et coupez l’oignon en forme de rondelles fines

Prenez maintenant la tomate lavez et coupez-la en rondelles de 4 mm

Et sur la plaque du four, placez les tranches d’aubergine, et déposez un filet d’huile d’olive et quelques grains de gros sel sur chacune.

Concernant la cuisson :

Enfournez les tranches d’aubergines dans un four à une température de 200°C et ce durant 8 minutes, et ce pour qu’elles soient pré-cuites.

Après faites-les sortir du four

Prenez maintenant vos tranches, et mettez sur chacune une rondelle d’oignon doux, une rondelle de tomate et une petite tranche de mozzarella

Poivrez chaque tranche selon le goût.

Enfin, remettez-les au four pendant environ 10 minutes. Et dégustez ce met rapide, facile et surtout exquis.

BON APPÉTIT