Recette du chef: « Brochettes de poulet aux deux poivrons »

Ingrédients:
Pour préparer 8 brochettes vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 blancs de poulet
1 poivron vert et 1 poivron jaune taillés en carrés d’environ 3 cm
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Tabasco, coriandre en poudre
1 cuillère à café de curry en poudre
Le jus de deux citrons
Sel, poivre.
Préparation:

Pressez les deux citrons et puis mélangez leur jus avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 gouttes de tabasco, une pincée de coriandre et une cuillère à café de curry en poudre.

Ajoutez à cela le sel et le poivre… puis mélangez bien le tout

Maintenant, coupez les blancs de poulet en cubes de deux cm environ, puis plongez-les dans la marinade obtenue, mélangez-les bien et laissez-les mariner dans cette saumure, puis réserver au frais pendant au moins 3 heures.

Si cela est nécessaire vous devez rectifier l’assaisonnement de la marinade.

Faites-les sortir de la marinade (réservez le reste pour la grillade) et embrochez par la suite les morceaux de poivrons verts et jaunes et les cubes de poulet dans des piques de métal.

Bref, huilez légèrement les brochettes et les faire cuire sur le grille durant environ 10 à 12 minutes.

Conseil du chef: L’on doit retourner les brochettes de temps en temps tout en les humectant d’un peu de la marinade restante.

Servez vos brochettes de poulet aux 2 poivrons chaudes. Et surtout régalez-vous!

BON APPÉTIT