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Recette du chef: « Petits pains farcis à la viande hachée et aux légumes »

Ingrédients:
Pour la préparation de la pâte:

500 g de farine
60 g de beurre fondu
1/4 de litre de lait tiède
1 c à café de sucre
1 c à café de levure boulangère fraîche
1 pincé de sel
Pour préparer la farce vous aurez besoin de:

2 oignons coupés en dés
4 carottes râpées
2 courgettes râpées
100 g de viande hachée
40 g de gruyère râpé
1 œuf
1 jaune d’œuf pour la dorure
1/2 c à café de noix de muscade
1/2 c à café de gingembre
Sel, poivre
huile et beurre
Préparation:

Toutes les étapes à suivre pour préparer la pâte:

Pétrissez longuement tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol ou comme moi en utilisant un robot, et quand votre pâte sera prête, couvrez-la avec un linge propre et laissez-la lever dans un coin bien chaud.

Pour la suite de la préparation de la recette, veuillez aller à la page suivante
Les étapes à suivre pour préparer la farce:

Mettre un peu d’huile et un morceau de beurre dans une poêle, puis ajoutez les oignons et le sel; laissez le tout revenir jusqu’à qu’il deviennent translucides, ajoutez maintenant les carottes râpées, mélangez le tout et laissez cela cuire durant 2 à 3 minutes environ, ajoutez enfin les courgettes râpées tout en mélangeant tous ces ingrédients ensemble.

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